種子就已經(jīng)是三角瓶了，而二級(jí)就到種子罐了。

種子培養(yǎng)的目的在于大量繁殖活力強(qiáng)的菌體，培養(yǎng)基組成應(yīng)以少含糖分，多含有機(jī)氮為主，在種子培養(yǎng)的基礎(chǔ)上進(jìn)而擴(kuò)大到種子罐的二級(jí)種子培養(yǎng)。種子罐容積大小取決于發(fā)酵罐大小和種量比例，培養(yǎng)條件從有利于長(zhǎng)菌考慮。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)

一般要求發(fā)酵液體的水溫在28度，這樣的水溫發(fā)酵一至兩天，就可以完成發(fā)酵，達(dá)到酸堿度3.8。但如果水溫低于這個(gè)溫度，那發(fā)酵的時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)，如現(xiàn)在氣溫，可能要好幾天才能完成發(fā)酵。

有時(shí)為了縮短發(fā)酵時(shí)間，可以通過(guò)在密閉容器中，通過(guò)加熱棒提高水溫，為了防止局部水溫過(guò)高，可以增加一個(gè)抽水泵，促進(jìn)容器中的液體流轉(zhuǎn)，防止局部水溫過(guò)高。所以，這里如果采用了增溫設(shè)備，就相應(yīng)的要添加一個(gè)溫控傳感器，以及一個(gè)溫控開關(guān)，自動(dòng)調(diào)節(jié)發(fā)酵液的水溫，保持恒溫狀態(tài)。

通常，把水溫設(shè)定在37，是較好的水溫，像發(fā)酵一噸的液體，在兩三天內(nèi)就可以完成發(fā)酵，當(dāng)酸堿度達(dá)到3.8之后，如果再進(jìn)一步發(fā)酵，菌體自身進(jìn)一步產(chǎn)酸，也會(huì)導(dǎo)致目標(biāo)菌體的死亡，所以當(dāng)酸堿度達(dá)到3.8后，測(cè)得的活菌濃度較高，此時(shí)就可以停止好酵。