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生物發(fā)酵罐
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生物發(fā)酵罐使用的發(fā)酵液需要注意消泡嗎

2020-04-04
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生物發(fā)酵罐使用的發(fā)酵液需要注意消泡嗎?發(fā)酵液中如果含有蛋白質(zhì)和一些發(fā)泡物質(zhì),所以在通氣攪拌的條件可以產(chǎn)生泡沫,發(fā)泡嚴(yán)重時(shí)會(huì)使發(fā)酵液隨排氣而外溢,且增加雜菌感染機(jī)會(huì)。

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消泡器其實(shí)就是安在罐內(nèi)進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)軸的上部或者安在發(fā)酵罐排氣系統(tǒng)上面的,就可以將泡沫打破要么就是泡沫破碎分離成液態(tài)和氣態(tài)兩相的裝置。從而達(dá)到消泡的目的。安裝在機(jī)械攪拌發(fā)酵罐內(nèi)的消泡器最簡(jiǎn) 單實(shí)用的消泡裝置為耙式消泡器，可直接安裝在上攪拌的軸上,消泡耙齒底部應(yīng)比發(fā)酵液面高出適當(dāng)高度。我們確定耙氏消泡器的直徑為1200mm ,中間的圓孔直徑為50mm ,材料為16Mn ,安裝高度(離罐底) 2400mm左右攪拌裝置的主要作用是混合和傳質(zhì),即使通入的空氣分散成氣泡并與發(fā)酵罐充分混合,氣泡細(xì)碎以增大氣-液界面,獲得所需要的溶氧速率,并使生物細(xì)胞懸浮于發(fā)酵體系中,以維持適當(dāng)?shù)臍庖灰阂还?細(xì)胞)三相的混合與質(zhì)量傳遞,同時(shí)強(qiáng)化傳熱過(guò)程。

為實(shí)現(xiàn)這些目的,攪拌裝置的設(shè)計(jì)應(yīng)使發(fā)酵液有足夠的徑向流動(dòng)和適度的軸向那個(gè)方向流動(dòng)。


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